黄櫨蜂蜜（きはぜ）

はぜの木のはちみつ。和歌山県、九州地方では採蜜している養蜂家さんは珍しくないですが、昨年度からハゼの木の多く自生している蜂場を確保し、採蜜開始し始めました。
岐阜県東濃地域ではハゼの蜜を単花蜜として販売しているはちみつは珍しいです!
彩色は、黄金色でとても綺麗な香りが爽やかなので、食べやすいはちみつです。